High Protein Pizza

High-Protein Cottage Cheese Pizza

Ingredients

Pizza Base

• 250 g cottage cheese
• 3 eggs
• 100 g potato starch
• 2 tsp baking powder
• ½ tsp salt

Toppings

• 50 g tomato sauce
• 100 g smoked ham
• 100 g cooked chicken breast
• 75 g pineapple chunks

Instructions

1. Preheat the oven to 175°C (350°F).
2. Blend the cottage cheese and eggs until smooth.
3. Add the potato starch, baking powder, and salt. Mix until you have a smooth batter.
4. Line a baking tray or pizza pan with parchment paper and spread the batter into a thin, even pizza base.
5. Bake for 20–25 minutes, or until the crust is lightly golden.
6. Remove from the oven and spread the tomato sauce evenly over the base.
7. Top with the smoked ham, chicken, and pineapple.
8. Return the pizza to the oven and bake for another 10–15 minutes, until heated through and lightly golden.
9. Slice into 4 pieces and serve.

Nutrition (approximate):

Per slice (1/4 pizza): 270 kcal

Whole pizza: 1,070 kcal

Pizza behöver inte vara onyttigt! prova denna varianten som är super nyttig och dessutom rik på protein

Ingredienser

Botten

• 250 g keso
• 3 ägg
• 100 g potatismjöl
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt

Topping

• 50 g tomatsås
• 100 g rökt skinka
• 100 g tillagad kyckling
• 75 g ananas i bitar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Mixa keso och ägg till en slät smet.
3. Tillsätt potatismjöl, bakpulver och salt. Rör ihop till en jämn smet.
4. Klä en plåt eller pizzaplåt med bakplåtspapper och bred ut smeten till en tunn pizzabotten.
5. Grädda botten i 20–25 minuter, tills den fått en lätt gyllene färg.
6. Ta ut botten och bred på tomatsåsen.
7. Lägg på rökt skinka, kyckling och ananas.
8. Grädda ytterligare 10–15 minuter, tills pizzan är genomvarm och toppingen fått lite färg.
9. Dela pizzan i 4 bitar och servera.

Näringsvärde (cirka):

• Hela pizzan: 1 070 kcal
• Per bit (1/4 pizza): 270 kcal