High Protein Crepes

Ingredients

• 250 g cottage cheese
• 3 eggs
• 100 g potato flour
• 2 tsp baking powder
• ½ tsp salt

Instructions

1. Preheat the oven to 175°C (350°F).
2. Blend the cottage cheese and eggs until smooth.
3. Add the potato flour, baking powder, and salt. Mix until well combined.
4. Pour the batter into a small loaf pan lined with baking paper.
5. Bake for 40–50 minutes, or until the bread is golden and a toothpick inserted into the center comes out clean.
6. Let the bread cool completely before slicing.

This bread is soft, high in protein, and perfect for sandwiches or crepes.

Topping: Seasoned Ground Beef

Ingredients

• 300 g lean ground beef
• 1 tsp paprika
• 1 tsp garlic powder
• ½ tsp onion powder
• ½ tsp dried oregano
• Salt and black pepper, to taste
• 1 tsp olive oil (optional)

Instructions

1. Heat a frying pan over medium heat.
2. Cook the ground beef until browned.
3. Season with paprika, garlic powder, onion powder, oregano, salt, and black pepper.
4. Stir well and cook for another 2–3 minutes.
5. Spoon the seasoned ground beef over slices of the cottage cheese bread and serve warm.

Approximate nutritional values for the complete recipe (cottage cheese bread + ground beef topping):

Total recipe (approximately 650 g before baking):

• Calories: ~1,230 kcal
• Protein: ~109 g
• Carbohydrates: ~94 g
• Fat: ~40 g

Per 100 g (approximate)

The values may vary depending on the type of cottage cheese used and the fat percentage of the ground beef. After baking, the calories per 100 g may be slightly higher because the bread loses water during cooking.

Proteinrikt kesocrepes med kryddig köttfärstopping

Ingredienser – Kesobröd

• 250 g keso
• 3 ägg
• 100 g potatismjöl
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Mixa keso och ägg tills smeten blir slät.
3. Tillsätt potatismjöl, bakpulver och salt. Blanda väl.
4. Häll smeten i en mindre brödform klädd med bakplåtspapper.
5. Grädda i 40–50 minuter, tills brödet fått en gyllene färg och en sticka kommer ut torr när du testar mitten.
6. Låt brödet svalna helt innan du skär upp det.

Detta bröd blir mjukt, proteinrikt och passar perfekt som bas för smörgåsar eller som en nyttigare variant av wraps/crepes.

Topping: Kryddig köttfärs

Ingredienser

• 300 g mager köttfärs
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk vitlökspulver
• ½ tsk lökpulver
• ½ tsk torkad oregano
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 tsk olivolja (valfritt)

Gör så här

1. Hetta upp en stekpanna på medelvärme.
2. Stek köttfärsen tills den är genomstekt och fått fin färg.
3. Krydda med paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, oregano, salt och svartpeppar.
4. Blanda väl och låt steka ytterligare 2–3 minuter.
5. Lägg den kryddade köttfärsen ovanpå skivor av kesobrödet och servera varmt.

Näringsvärde (ungefärligt)

Hela receptet (kesobröd + köttfärstopping, cirka 650 g före gräddning):

• Kalorier: ca 1 230 kcal
• Protein: ca 109 g
• Kolhydrater: ca 94 g
• Fett: ca 40 g

Per 100 g (ungefär)

• Kalorier: ca 190 kcal
• Protein: ca 17 g
• Kolhydrater: ca 14 g
• Fett: ca 6 g

Näringsvärdet kan variera beroende på vilken typ av keso som används och fetthalten på köttfärsen. Efter gräddning kan kalorierna per 100 g bli något högre eftersom brödet tappar vätska under tillagningen.