Crispy Chicken in Cornflakes

Crispy Cornflake Chicken

Ingredients

• 500 g chicken breast
• 3 cups cornflakes
• 1 egg
• 1 cup all-purpose flour
• 1 tsp paprika
• 1 tsp garlic powder
• ½ tsp salt
• ½ tsp black pepper
• A little cooking oil

Instructions

1. Cut the chicken into strips or bite-sized pieces.
2. Crush the cornflakes roughly and mix with paprika, garlic powder, salt and black pepper.
3. Coat each piece of chicken in flour, then dip in beaten egg.
4. Finally, coat well with the crushed cornflakes.
5. Place the chicken on a baking tray lined with parchment paper. Lightly spray or brush with oil.
6. Bake at 220°C / 425°F for 18–22 minutes, turning halfway through.
7. Make sure the chicken is fully cooked and the coating is golden and crispy.

Air fryer: Cook at 200°C / 400°F for 12–15 minutes, turning halfway through.

Serve with a fresh salad, coleslaw or your favorite dipping sauce.

Crispy Chicken med Cornflakes

Ingredienser

• 500 g kycklingfilé
• 3 dl cornflakes
• 1 ägg
• 1 dl vetemjöl
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk vitlökspulver
• ½ tsk salt
• ½ tsk svartpeppar

Gör så här

1. Skär kycklingen i bitar eller strips.
2. Krossa cornflakes grovt och blanda med kryddorna.
3. Doppa kycklingen först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i cornflakesblandningen.
4. Lägg på bakplåtspapper och spraya eller pensla lätt med olja.
5. Ugn: 220°C i cirka 18–22 minuter. Vänd efter halva tiden.
6. Kycklingen ska vara genomstekt och ha en riktigt krispig yta.

Tips: Vill du ha extra krispigt resultat, använd airfryer 200°C i cirka 12–15 minuter.